Panna Cotta de Framboesa

Boa noite!

Se tem um doce que me faz perder a linha, é uma boa panna cotta.
Por ser italiana (não contei aqui ainda, mas um dia farei um post sobre a bella Itália), sei o que é uma panna cotta caseira e bem feita!
Então vou postar uma receitinha de família aqui, bem saborosa e super fácil de fazer!
Pode parecer uma besteira, mas chegar na textura ideal dessa sobremesa, entre algo que se move e balança, mas que ao mesmo tempo tem uma consistência densa, não é fácil.Sucesso na certa, ainda mais nesta noite quente.(só eu que estou derretendo aqui?)



Ingredientes:

• 500ml de creme de leite fresco
• 160gr de açúcar
• 1 colher de baunilha
• 2 folhas de gelatina incolor e sem sabor
• 200gr de framboesa

Modo de preparo:

1. Em um bowl médio coloque a gelatina para hidratar em agua fria por 10 minutos, após este tempo tire a água e esprema bem a gelatina!

2. Enquanto isso, em uma panela coloque o creme de leite fresco, a baunilha e o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa bem com um batedor de ovos, NÃO DEIXE FERVER.
Quando o creme estiver bem quente, tire do fogo e despeje sobre a gelatina.
Mexe até obter um creme uniforme, se necessário leve ao fogo novamente por poucos minutos.

3. Pegue 6 potes pequenos (aprox. 120 ml), coloque 2 ou 3 framboesas(já lavadas e secas) no fundo.

4. Despeje o creme e deixe 1 dedo de sobra na parte superior.

5. Coloque na geladeira e espere "endurecer". (aprox. 2 horas)

6. Para desenformar a panna cotta, coloque a forma em banho maria por 2-3 segundos.



Variação: Se preferir fazer a panna cotta em uma forma maior, deixe um tempo maior na geladeira e depois que seus convidados se servirem coloque na geladeira novamente.

 

Baci e me contem como ficou!

 

 

Dica para brincar com os filhotes!

Boa noite.

Vim aqui rapidinho deixar uma dica muito bacana!

Bora fazer e se melecar com os filhos!!!!

 

 

Quero saber depois se deu certo e se curtiram, tá?!

Bacino

Prancha is the new black!

Boa noite!

Vou contar para vocês um pouquinho sobre "a prancha".  Não sou a maior conhecedora no assunto, mas me encantei em fazer e pesquisei bastante na net (agradecimento especial a minha professora de funcional Bianca).
Hoje em dia TODO mundo faz esse exercício.
E o melhor de tudo é..... DÁ PRA FAZER EM CASA, em qualquer horário do dia ou da noite... uhuuuu! Então sem desculpas!!!!! (mamães também podem fazer ao lado do bebe!)



Ficha técnica:
Prancha é denominada um exercício isométrico, e este é uma forma de treinamento de resistência, no qual o aluno usa os músculos do corpo para exercer uma força contra um objeto imóvel ou também manter o músculo em uma posição fixa por uma duração de tempo determinada. Os exercícios isométricos são comuns para a reabilitação de lesão ou recondicionamento.
Exercícios de prancha, em especial, beneficiam vários elementos de aptidão física e seu bem-estar geral.

         Força
        O exercício de prancha ajuda a fortalecer a parte central do corpo. Pranchas também fortalecem os músculos do núcleo interno que suportam as articulações. Os músculos reto abdominal e transverso do abdômen que formam o exterior e interior da musculatura abdominal, respectivamente, são os que sustentam os exercícios de prancha, principalmente. Os oblíquos abdominais também estabilizam a posição da prancha isométrica. Os estabilizadores da parte superior do corpo incluem os músculos peitorais e serrátil. Os estabilizadores da parte inferior do corpo são os quadríceps, sartório e tensor da fáscia lata.

         Flexibilidade
        Exercícios de prancha ajudam a aumentar a flexibilidade dos grupos musculares da parte posterior de todo o seu corpo. Sua cintura escapular se expande alongando vários músculos ao redor do seu ombro, clavícula e escápulas. Ao pressionar a frente das coxas para cima e alongar as pernas o máximo possível, você alonga os tendões da parte de trás das coxas. Exercícios de prancha também esticam os arcos de seus pés, com a superextensão dos dedos dos pés,  para suportar seu peso.

        Estético
        Exercícios de prancha trazem benefícios estéticos que podem melhorar sua aparência, melhorando a postura. Exercícios de prancha ativam os músculos do CORE, incluindo os músculos transversais e iliopsoas, que estabilizam a coluna e quadris. Exercícios de prancha ajudam a prevenir ou reverter deficiências posturais, incluindo lordose e inclinação pélvica posterior.

        Mental
        Exercícios de prancha podem fornecer benefícios mentais que melhoram seu humor. Exercícios de prancha alongam músculos que endurecem ao longo do dia e contribuem para o surgimento do estresse. A posição de ficar sentado por muitas horas em sua mesa de trabalho, com as pernas dobradas, pode pressionar os músculos de trás das coxas. Essa tensão também se desenvolve na cintura escapular, pois os seus ombros tendem a cair para a frente. Exercícios de prancha auxiliam na redução do estresse, pois as pranchas podem ajudar a acalmar o seu cérebro. Exercícios de prancha também pode ajudar a suprimir a ansiedade.

Variações:

Prancha frontal



Prancha lateral

Prancha com bola

E para terminar uma fotinho minha fazendo uma prancha para um desafio de pranchas!



Bacino

Resultado do sorteio dos brincos

Boa noite!!!!

Acabei de realizar o sorteio dos brincos(quem não leu o post clica aqui)!!!

E tchãnãnãnããããããããã, a vencedora é:

Adriana Barreto de São Paulo. Parabéns querida!!!!

 



Fiquei muito feliz com o número de participantes, obrigada à todos que participaram, e em breve farei mais sorteios! Yey!

Baci

Receita de Patê (Petisco para reunir os amigos)

Boa noite!

 

Quem adora reunir os amigos, beber um bom vinho e conversar até altas horas??? (EUUUUUUU)

Mas por outro lado, não dá pra fazer aquela sujeira e no dia seguinte se arrepender horrores por que tem milhões de coisas para lavar, ou se arrepender antes por que tem 20 minutos para o pessoal chegar e você nem tomou banho ainda.

Então deixa a preguiça de lado, escreve pros amigos e abre um bom vinho!

Quero compartilhar com vocês 3 receitinhas maravilhosas de patê, você pode fazer de entrada para um jantar (até mesmo antes da pizza que você vai ligar e pedir...rs), ou como petisco para reunir os amigos.

Todos os patês acompanham pão italiano.

Se for apenas petisco, compre alguns pães italianos, salame e queijo para servir junto.

 

Primeiro é o patê de:

 

Cebola com Nozes

 

Receita:

 

¹/2 pote de maionese maionese

1 colher de creme de cebola

5 nozes

 

Mode de preparo:

 

Em um pote coloque a maionese e o creme de cebola.

Rale 3 nozes, e 2 coloque mais inteiras.

Misture tudo e sirva!

 

Patê de Alho Poró

 

Receita:

 

¹/2 pote de maionese maionese

1 alho poro médio

Salsinha e cebolinha

Azeite

 

Mode de preparo:

 

Em um pote coloque a maionese e 1 colher de sopa de azeite.

Pique o alho poró, a salsinha e a cebolinha.

Misture tudo e sirva!

 

 

Patê de Atum

 

Receita:

 

¹/2 pote de maionese maionese

¹/2 lata de atum em pedaço

Salsinha

Cebolinha

¹/2 limão

1 Cebola média

Azeite

 

Mode de preparo:

 

Em um pote coloque a maionese, 1 colher de sopa de azeite e o atum, misture bem para que o atum se desfaça.

Pique a cebolinha, a salsinha e a cebola (tudo bem pequenino), e junte à maionese e o atum.

Esprema meio limão (este é o toque, ele quebra aquele gosto salgado do atum e da um tchan chique ao patê...rs...)

Misture tudo e sirva!

 

 

 

Fatie os pães e coloque em uma assadeira para aquecer.

 



 

 

Bom apetite!!!

 

PS: Quero agradecer a fotógrafa oficial da noite Ana Lima!!! Clap Clap, as fotos ficaram lindas!

 

Bacino



Sorteio!!!

Olá olá!!!!

Passei aqui rapidinho apenas para anunciar o 1º Sorteio do blog!!!!
Yeyyyyyy!!!!

Vou sortear um brinco de festa para você (ou sua esposa/namorada/mãe) arrasar e 1 kit com 3 brincos para sua filha/sobrinha.
O sorteio será realizado na segunda-feira, dia 09 de Setembro!

Então vamos lá.

Para acessar o link do sorteio CLIQUE AQUI !

Boa sorte!!!

Baciii

Sopa para bebês

Boa noite!!!

Aqui vai uma dica SENSACIONAL para as mamães de plantão! Aprendi com uma amiga e vou compartilhar com vocês!

Lembrando SEMPRE que o aleitamento materno é muito importante até os 6 meses de vida do bebê! Então nada de deixar o leitinho de lado, combinado?!

A sopa deve conter sempre: 1 raiz + 1 caule + 1 folha + 1 fruto + 1 flor + 1 porção de cereal integral e temperos verdes.

Depois de descascar tudo coloque na panela de pressão, inclusive o cereal integral. Cubra com água 2 dedos acima dos alimentos, e coloque no fogo.

Assim que pegar pressão conte 15/20 minutos, tire do fogo, deixe sair a pressão, veja então se está tudo bem cozido e molinho.
Então você bate no liquidificador e divide em porções, eu comecei com uma concha.
Para os bebês que estão iniciando a alimentação deixa bem batida, para os mais crescidinhos bater pouco pra ficarem alguns pedaços.

DICA:

Faça a sopa todo domingo, ai ate terça ela toma a sopa fresquinha, depois disso dê as porções congeladas até o próximo domingo.

O certo seria fazer todos os dias, mas fica inviável né (afinal cuidar de um bebê não é mole e ter tempo de descascar, cortar e tudo mais durante o dia é impossível, deixe este tempo para você pentear os cabelos por exemplo...rs)!!

 Eu procuro sempre fazer umas combinações que ficariam gostosas para mim.

Não coloco batata, feijão, tomate, por que feijão é pesado e dá gases, batata como um SUPER pediatra diz, é um alimento pobre, tomate por causa das sementes que elas não digerem bem.

Quando o neném fizer 1 ano pode colocar alho e cebola.

Mamães evitem o sal (cortem o sal), eles não precisam deste tempero, não estão "viciados" como nós!

Outra coisa, se quiserem colocar carne (eu colocava as vezes), no começo cozinhe a carne(músculo é muito boa para bebês) mas só pra passar as vitaminas para os legumes.
 

 

Espero que gostem!

 

Baci

 

Danoninho caseiro

Boa tarde!!!!

Receitinha vapt vupt!!!!

Pra quem tem criança é uma delicia... algo menos industrializado! :)
Faz sempre sucesso e você também pode variar o sabor.

Receita

1l de leite

1 caixinha de gelatina de morango (eu uso a do Dr. Oetker sem corantes)

1 copo de iogurte natural

1 lata de leite condensado

1 creme de leite

 

Modo de preparo:

 

Aqueça o leite, e retire do fogo um pouco antes de levantar fervura.

Coloque o leite ainda quente no liquidificador e acrescente a gelatina, bata até que fique morno.

Acrescente o leite condensado, o iogurte e o creme de leite. Bata novamente até esfriar.

Pronto!!!

Só colocar na geladeira.

 

Se quiser fazer um charme pode colocar morango picadinho!

 



 

Bom apetite!

 

Baci

 

 

...

Sabe aqueles dias que você fica meio assim, meio sei lá...
Então... estou exatamente assim!
Pensando em milhares de coisas e com muitas saudades da minha mãezinha...
Não contei ainda aqui a historia dessa guerreira que hoje me ilumina lá do céu.
Um dia... com muito tempo, contarei um pouco dela!

Vou deixar aqui um texto que eu escrevi, quando consegui me expressar sem debulhar em lágrimas...

"Dia 11.01.2013 fez 1 ano que eu perdi a minha heroína, minha guerreira, meu tudo, meu chão... um colo, um ombro para chorar....
Não sei, sabe, muitos falam que a dor vai passar, mas a cada dia que passa parece aumentar, junto com a saudade... junto com a insegurança de não tê-la.
Às vezes, me pego pensando, pq de tudo isso.
Toda noite, quando coloco a Rapha para dormir, minha mãezinha esta lá, na ...cabeceira da cama da baixinha, e parece que olhando pra mim... Olho por minutos em silencio, esperando ouvir a sua voz, uma resposta, uma gargalhada, um “eu estou aqui”.
Eh muito difícil não ter mãe... MUITO mesmo!
Fico tão orgulhosa de tudo oq eu apendi com ela, das paixões que ela me deixou.
Sou grata por ter feito parte da vida desse anjo, pq minha mãe sempre foi um anjo, por quase 25 anos.
Fico feliz que ela me viu conhecer o mundo (que sempre foi a paixão dela, viajar), me viu virar mulher, casar, me viu gravida, conheceu minha filha.
Sinto que de uns tempos para cá, tenho sentido muito mais saudade da minha mãe do que eu pudesse pensar que sentiria.
É uma saudade assim que não da para explicar em palavras. É um sentir falta ate das broncas, sabe? Querer estar com ela só mais um pouquinho! Felizmente, não sou daquelas pessoas que diz: “Depois que a gente perde e que a gente da valor!“, pois eu sempre dei muito valor a minha e sabia que o dia que nos nos separássemos, ela iria me fazer uma falta absurda. Mas e que agora que a separação e concreta, parece que a dor é bem maior do que eu poderia imaginar! E, acho que e isso… às vezes eu sinto tanta, tanta saudade que ate dói o meu peito!
De tudo o que eu sinto saudade, o que mais me faz falta é ter alguém para conversar! Sim, eu sei que tenho muitas pessoas por perto, tenho meu irmão, posso contar com muitos ouvidos… mas ninguém é igual!!! Sabe aquelas coisas que você já está acostumada a falar com determinada pessoa? Aquelas coisas que você só comenta com a sua mãe? Chegar em casa e contar as coisas e, mesmo que você queira ficar falando durante 1 hora, ela vai estar ali escutando e prestando atenção… Xingar alguém, mesmo sem razão e ela xingar também só para te dar força, mesmo que depois ela te mostre que não precisava aquilo tudo… Contar as novidades e ela vibrar junto…
São pequenas coisas, sabe… pequenas mesmo… mas que fazem uma diferença tão grande e que às vezes a gente só percebe quando simplesmente elas não existem mais. É saudade… que dói e que não tem como remediar. Não é tristeza, é só saudade! Vontade de estar perto, de abraçar, de agarrar, de conversar…"



Buonanotte e baci a tutti!

 

Torta de frango integral

Boa tarde.

Como esta sendo o sábado de vocês? O meu esta tranquilo, mas as vezes é bom parar e pensar na vida.
E com isso tive tempo de postar uma receitinha mara pra vocês!

Esta receita é muito prática e deliciosa.
Uma torta que, onde quer que eu faça, é sucesso na certa.
Para um jantar, só fazer uma saladinha para acompanhar.

Vamos à receita:

Massa:

1 ovo médio

1 xícara de leite (se a massa ficar muito espessa coloque mais um pouco)

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral fina

2/4 xícara de azeite

1 colher de chá de fermento em pó

sal a gosto (eu não coloco)

 

Recheio:

500g de peito de frango

1 cebola grande

4 dentes de alho

2 tomates

1 cenoura ralada

1 lata de ervilha

1 lata de milho verde

1 lata de champignon

azeitonas picadas

Salsinha e cebolinha a gosto

sal à gosto

azeite

requeijão light

Modo de preparo:

Massa:

 

Bata no liquidificador, o leite, o ovo, o azeite e coloque a farinha aos poucos. Bata até a massa ficar homogênea.

Coloque a colher de fermento e esta pronta.

A massa tem que ficar com a consistência de uma vitamina,.

Recheio:

Cozinhe todo o peito de frango na panela de pressão por uns 10 minutos, após o cozimento tire a agua da pressão e tampe novamente, agite(sacode forte mesmo) por uns 40 segundo et voilá, estará todo desfiado (super dica que aprendi em um blog e mudou minha vida...rs).

Refogue a cebola e o alho e coloque o frango já desfiado. Vá colocando todos os outros ingredientes e mexa.

Esqueci de tirar foto do fundo, mas coloque um pouco da massa no fundo, eu não gosto muito de massa, então deixo bem fininha, mas vai do gosto de cada um.

Depois coloco todo o recheio sobre a camada de massa.

Espalhe o requeijão light

E coloque a massa em cima de tudo.

Leve ao forno já aquecido até dourar.

 

Bom apetite!!!

 

Baci

 

Projeto Verão + qualidade de vida

Boa noite!!!

 

E aí, como foi o final de semana de todos vocês?

O meu foi super "tranquilo". Na verdade estamos aqui em casa meio de cama, a minha filha esta dodói desde terça-feira passada, e pra completar fiquei de cama no sábado com cólicas e o pacote completo feminino hunf! (sobre isso ainda farei um post que vai ajudar muitas mulheres, mulherada vocês tem cólicas fortes?).

Mas pra compensar, nosso domingo foi muito gostoso, fomos a um parque enorme com alguns amigos da escola da pequena.

 

Bom, vamos ao que interessa.

No começo deste mês resolvi me consultar com uma nutricionista, e entrar na academia ( eu já faço treinamento funcional 2x na semana e jogo futebol 1x na semana).

Chegou o dia da consulta, ela me consultou aqui em casa, tirou todas as minhas medidas, peso, me fez 1 milhão de perguntas, olhou minha geladeira e dispensa.

Conversamos sobre meu dia-a-dia e qual seria o meu objetivo, eu não quero perder peso, pelo contrario, quero ganhar peso mas quero perder gordura.

Ela me enviou um cardápio, uma suplementação para os treinos e me disse que eu comia muita gordura (e eu achava que tinha uma alimentação saudável, por isso é bom acompanharmos com um profissional sempre).

Estou firme e forte no novo cardápio, nos primeiros dias é muito difícil, me deu vontade de comer TUDO o que não podia, (e que eu nem estava acostumada a comer, acho que é só por que é proibido que dá vontade....rs) mas aos poucos foi ficando cada vez mais fácil e hoje consigo adaptar meu cardápio em todos os lugares onde eu vou. Outra coisa também, comer bem e saudável não é mais caro e nem mais complexo, é questão de costume e pesquisa.

 

Aí você me diz, tenho um(a) filho(a), marido(esposa) e agora?

Agora nada, ou você pode faze-los ficarem saudáveis e "fit", ou para eles você faz algo a mais nas refeições.

Por exemplo, minha filha come o que eu como, ela gosta(desde pequena sempre ofereci de tudo e ela acostumou) e se acho pouca a variedade coloco algo a mais (raras as vezes), no jantar ela toma sopa,(vou fazer um post só sobre as sopas da minha filha, práticas, saudáveis e deliciosas) então já esta pronta e só faço a minha comida.

Meu marido gosta de comer bem,(já falei que amo cozinhar não é mesmo...rs) então para ele mudo a cara da receita original, ou faço algo mais incrementado e fácil.

 

Vou colocar aqui o meu cardápio de segunda-feira e coloco as variações pra vocês.

 

 

 

 

Neste dia para minha filha não teve variação , ela estuda a tarde, e para o meu marido, que só vem para o jantar, faço um peixe "a milanesa" sem fritura e spaghetti com tomate fresco, demoro 15 minutos para fazer a parte dele, e ao mesmo tempo faço o meu jantar (o arroz a diarista faz bastante no almoço).

 

Ah!!!! Não esqueçam de beber bastante água (eu esqueço direto...rs), então uma dica:

Tenham sempre uma garrafinha por perto. Fica muito mais fácil, pois quando lembrar estará do lado, não precisa levantar da mesa do trabalho ou do que esteja fazendo para is buscar!

 

Espero que tenham gostado do meu cardápio, no começo do mês que vem farei um posto sobre 1 mês de treino e novo cardápio.

Me escrevam qualquer dúvida, e foco pessoal. Não existem resultados sem esforços.

 

"A motivação é uma porta que só tem chave pelo lado de dentro."

 

 

Baci amore!!!

 

 

 

 

 

 



Prazer!

Olá olá à todos!

 

Há muito tempo queria criar esse espacinho aqui, onde eu possa dividir um pouquinho da minha história, descobertas, e dicas com vocês.

 

E pra começar nada melhor do que vocês saberem quem vos escreve.

 

Prazer, sou Giuliana, casada e mamãe da Raphaela de quase 4 aninhos.

Um anjinho que veio de supetão na minha vida e que hoje é o centro de tudo.

Sou sonhadora, determinada e muito intensa. Sou um pouco teimosa (muito teimosa), sou sensível, choro até em comercial de margarina, mas mexe em alguma coisa minha que me transformo em Mike Tyson e quem vai chorar vai ser você (não sou de briga, mas se é pra defender, sou intensa também!).

Não penso(-sava, afinal com filha a coisa muda) 2 vezes em fazer algo que me deixe feliz, mudo de cidade, estado ou pais, mas sigo meu coração.

Já morei em milhares de lugares, amo viajar, conhecer pessoas, e experimentar comidas diferentes!

 

Tenho algumas paixões, cozinhar é uma delas, e modéstia a parte, cozinho muito bem, então vocês verão algumas receitinhas por aqui, inclusive dicas de restaurantes bacanas para ir com ou sem as crianças.

Adoro fotografia, acho que não tem nada como captar o momento, fazer com que ele se eternize e com isso conseguir manter vivo alguns momentos.

Amo viajar, contarei um pouco das minhas viagens e darei dicas também.

E como todo mortal, adoro(amo) dançar, sair pra beber e jogar conversa fora.

 

E por enquanto é só. Não posso contar tudo de uma vez não é mesmo.... vamos em doses homeopáticas (que por sinal adoro homeopatia)

 

Espero que gostem bastante do blog.

 

Bacio